『歴史再現めし』について考えてしまった。
事業としてのポテンシャルの高さを感じるのだ。企画力も実行力もあれば、配信力まである。この人仕事出来るわあ、という。
お店を出したらどうだろうか？配信で人は付いているから、スタートアップは苦労しそうにない。本人に能力があって、活動に魅力があれば人も金も自然と集まる。
古民家風の物件を押さえて、都市部でやれば採算ラインは楽にクリアするのではないだろうか。金額は高めに設定して少人数制の完全予約制にしても良い。インバウンドも見込めるでしょう。
ランニングコストが不安なら、料理教室から始めるのもありだ。
お店があったら行くけどな。自営業の宿痾なのか、そんな事ばかり考えてしまった。
